Celiakia to choroba autoimmunologiczna, w której spożycie glutenu uruchamia reakcję odpornościową wewnątrz organizmu. Największe szkody powstają w jelicie cienkim, dlatego szybka zmiana diety jest kluczowa dla zdrowia.
Gluten występuje w pszenicy, żytnim, jęczmieniu i orkiszach. Nawet owies musi być oznaczony jako bezglutenowy, ponieważ często zawiera śladowe ilości glutenu z zanieczyszczeń produkcyjnych.
Objawy celiakii mogą być bardzo różne. Klasyczna postać objawia się biegunkami, wzdęciami i utratą masy ciała, a nieklasyczna może dawać objawy pozajelitowe: anemię, afty, bóle kostne, zaburzenia neurologiczne czy problemy z płodnością.
Niestety celiakia nie jest uleczalna. Jedyną skuteczną metodą leczenia jest ścisła, całkowicie bezglutenowa dieta przez całe życie.
Przy celiakii mogą pojawić się inne choroby autoimmunologiczne. Dlatego warto monitorować swoje zdrowie, współpracować z lekarzem i dietetykiem oraz być świadomym sygnałów wysyłanych przez organizm.
Najważniejsze wskazówki
- Usuń z diety wszystkie źródła glutenu i wybieraj produkty certyfikowane jako bezglutenowe.
- Czytaj etykiety i ucz się alternatywnych nazw glutenu.
- Pamiętaj, że jedynym leczeniem celiakii jest ścisła dieta bezglutenowa.
- Obserwuj swoje ciało i konsultuj się z lekarzem oraz dietetykiem przy zmianie diety.
Rozpoczęcie diety bezglutenowej to inwestycja w zdrowie — najważniejsze, żeby robić to krok po kroku i z rozsądkiem.
Inne artykuły
Przejdź do innych artykułów z serii i dowiedz się więcej o diecie bezglutenowej oraz podróżach i kuchni bez glutenu.
Wszystkie artykułyO mnie
